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廚具工程選擇廚房設(shè)備有什么標(biāo)準(zhǔn)?
來源:www.appliec.com 發(fā)布時間:2022年03月02日
       福建商業(yè)廚具工程的一個重要組成部分是廚房設(shè)備的選擇。商業(yè)廚房設(shè)備選型標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)備采購對產(chǎn)品的評價。福建廚具工程選擇廚房設(shè)備有什么標(biāo)準(zhǔn)?
1、考慮各種成本
       想到費(fèi)用以及人們只考慮買價,這是不全面的,由此可以引起的后患很大,全面發(fā)展考慮社會問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用,它包括通過以下幾個重要方面:買價、安裝費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝設(shè)計(jì)費(fèi)用、修理費(fèi)用、經(jīng)營環(huán)境成本控制等等。
2、性能和價格成正比

       主要是看廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上寫的一致,是否能滿足要求,同時看指標(biāo)能維持多久,性能和價格要成正比。關(guān)于設(shè)備的性能,所以你可以參考:看設(shè)備的實(shí)際運(yùn)行狀態(tài);緩刑設(shè)備;多方了解用戶體驗(yàn),這種設(shè)備被使用,口口相傳。

福建商業(yè)廚具工程

3、安全和衛(wèi)生方面都有重要保障
       廚房設(shè)備的安全應(yīng)考慮到操作人員是否安全使用,是否有保護(hù)裝置,以防止各種事故的發(fā)生,如自動報(bào)警和接地線等各種事故的發(fā)生。在衛(wèi)生方面,烹飪機(jī)械應(yīng)采用遷移的材料,內(nèi)壁應(yīng)采用不銹鋼板制作,嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。
4、廚房設(shè)備使用方便
       餐廳工作人員的調(diào)動,廚房工作人員的教育是不平坦的,所以選擇使用更方便廚房設(shè)備,不需要任何特定的知識和技術(shù)將能夠使用,維修方便。
5、節(jié)能設(shè)計(jì)效果好能量資源消耗量低
       由于調(diào)控排放等力度不斷加大,節(jié)能已成為主流,節(jié)能廚房設(shè)備好,熱效率高,高能耗低。
6、要留有余地自動控制
       在現(xiàn)代社會餐廳中,計(jì)算機(jī)進(jìn)行控制勢在必行,所以在購置廚房設(shè)備時,應(yīng)考慮到學(xué)生是否配有計(jì)算機(jī)系統(tǒng)控制管理接口,以避免日后設(shè)備成本控制中的麻煩。
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